课程帮助学生了解上海小吃的历史发展、主要特点以及上海小吃特有的美食文化，通过观看视频资料，初步了解上海的各种地方小吃，感受上海小吃丰富多样的地区特色。通过品尝，交流，了解上海小吃的历史发展、主要特点以及上海小吃特有的美食文化，推进民族文化和地域文化的传承与发展，促进学生了解和热爱生活的这片土地，做个骄傲的上海人。